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平常休閒時間，我蠻喜歡跑圖書館去看一些書籍

我最喜歡的兩種書籍就是雜誌跟旅遊系列的叢書

築地通的壽司全知識：一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地這本我是在這個月去圖書館看到的好書

看雜誌可以了解一些很新的資訊，看旅遊的書籍就是可以幫助我規劃今年度的旅遊行程

所以在圖書館，一待可以2-3個小時

也是可以做一些行程功課

我很喜歡圖書館的環境，像是這一本築地通的壽司全知識：一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地

看過後，衷心覺得好看！

所以記下書名就到博客來購買，畢竟用實際行動支持作者，作者下次也可以撰寫出更多更好書

如果對於這類型書籍喜歡的朋友們，推薦築地通的壽司全知識：一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地給你們

希望幫助大家學得更多新知喔！

「讀書」的圖片搜尋結果「讀書」的圖片搜尋結果



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：



茫茫魚海中，找到你最愛的那一味！！

築地壽司師傅示範，88貫江戶前壽司大公開

除了鮪魚，還有更多一生必嚐的美味壽司等你認識！

圖解壽司食材的「季節、味道、產地【博客來新書優惠出清-最佳推薦】」

隨身一冊，一網打盡築地美味全知識！


「去築地市場吃壽司」是東京旅遊的必定行程，但是如何點壽司？茫茫魚海中如何知道哪種魚最對自己的口味？如何知道哪種魚是最當季美味？鮪魚要吃大腹肉、中腹肉還是赤身？醃漬還是炙烤？……卻是每個觀光客總會遭遇的問題。

《築地魚市打工的幸福日子》作者，「築地魚市場銀鱗會」的福地享子，這回提供的是超級實用的壽司魚類知識大補帖，深入淺出介紹只使用世界第一的築地魚市場的當季漁獲，將她深入築地市場七年來近距離與水產批發商、壽司師傅相濡以沫所得到的專業知識，以幽默趣味、充滿個人風格的筆觸呈現出來，讓讀者閱讀起來亦是津津有味。

針對饕客造訪築地市場時常遭遇的問題與需求，作者將壽司食材的特徵、味道及口感，用簡單易懂的方式說明，並且提供分類、全長、築地產季、主要產地、照片等資料，口袋開本設計，是一本隨身攜帶的壽司知識，提供最方便的即時查找與資訊。每種壽司食材並標註發音，還有行話、圖解手勢，讓外國人也能與壽司師傅溝通。

書中以傳統分法將壽司分為7類（紅肉魚、青銀色魚、白肉魚、貝類、蝦子蝦蛄、烏賊章魚、煮物魚卵及其他），介紹61種壽司食材、88貫的壽司，讓讀者可以自由自在地欣賞築地純粹的職人精神，從品嚐中感受江戶前壽司的氣魄。作者並以魚河岸的視點切入，介紹在築地有關江戶前壽司的所見所聞。 書後附有日本漁產分布地圖、魚河岸小歷史、築地壽司店簡介、築地重要活動、築地關鍵數字報告等小知識，提供讀者基本知識需求。

【本書的使用方法】【博客來新書優惠出清優惠折扣-百貨公司新書優惠出清】

? 以壽司食材名（魚介類）為主，並標記漢字、標準日文名、英文名。部分沒有英文學名的會以美國通用的英文名標示。

一句話壽司特色簡介。一句話簡單說明壽司食材的特徵、味道及口感，壽司的重點簡介。

提供分類、全長、築地產季、主要產地、照片等資料。

須知：

  • 譯者：周雨枏
  • 出版社：麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期：2015/08/29
  • 語言：繁體中文




底下這些也是熱門的書單值得推薦喔！

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