1、手隨身動，步隨身換，逢轉必沉。2、蹬腳不過膝,分腳不過腰。3、關節不松，柔勁不來。4、拳無拳、意無意，無意之中是真意。5、外練筋骨皮，內練一口氣，腰似蛇形腿似鉆，周身運動走螺旋。6、光學不練功難精，光練不學意難通。7、拳打萬遍，神理自現。8、由著熟而漸悟懂勁，由懂勁而階及神明。9、練拳須明理，理通拳法精。10、腳踩陰陽手劃圓。11、打拳不遛腿，必是冒失鬼。12、練武不活腰，終究藝不高。13、獨練時無敵似有敵，應對時有敵似無敵。14、要想拳練好，必把圈練小。15、無處不是圈，無處不是拳。16、不怕千招會，就怕一招精。17、手是兩扇門，全憑腿踢人。18、肘不離肋，手不離心。19、開合虛實，即為拳經。20、太極本自然，人意莫強求。21、遠拳，近肘，貼身靠。22、初學三年，天下去得；再學三年，寸步難行。23、腰送客走，胯坐帥府。24、拳可慢，不可滯。25、拳以眼為尊，眼為心之苗。26、拳技以沉著為本。27、打人如擁抱，手到步要到，步到身要擁。28、拳不在多，唯在熟。29、邁步如貓行，運勁如抽絲。30、靜如山岳，動若江河。?溫馨提示：本公眾號所發太極拳文章，僅供豐富拳友太極知識，參考學習之用，若是拳友已有明師指導或者自有練習體系，不必依文全改，擇其優點參考學習即可。本文素材來源網絡，如有侵權，請聯系處理或刪除。
/ / / / 紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干/(根據自已的喜歡甜味的口味加入/)./ 1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘./ 2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋./ 3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀./ 4. 最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟./ 注意點﹕/ 1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解./ 2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟./ 3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行./ 特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃./ 芝麻南瓜餅/ / 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。/ 1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成/ 軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。/ 2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。 土豆餅/ --把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;/ --攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅/ --放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!/ 土豆肉餅 / / / / / / / 原料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、淀粉3勺、鹽少許./ 制法:/ 1、將土豆削皮,煮熟研成泥。/ 2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。/ 3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。/ 4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。/ 2、土豆絲煎餅/ 1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末/ 2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）/ 3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面/ 4、土豆熟后即可盛盤/ 煎土豆餅/ / / / / / / 1. 土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲./ 2. 用廚房紙或布壓干土豆里的水分./ 3. 加入2飯勺干面包屑,目的是吸干里頭還有水分./ 4. 小洋蔥一個切成細絲放到土豆絲里./ 5. 最后加入一只雞蛋和適當的黑胡椒粉,鹽一起拌好./ 平底鍋燒熱下油后, 把適當土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止. 餡餅的做法/ 原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。/ 制法：/ 1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。/ 2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。/ 3、把面團揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用手按成圓開小餅。/ 4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面反復煎，待餅鼓起時即熟/ 香蓮馬蹄餅/ / / / / / / / / / 原料配方 去皮馬蹄肉500克 白糖200克豬油50克 干糯米粉150克 蓮子茸300克 炸肉100克 生欖肉20粒生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）/ 制作方法/ / / / / / / 1、將馬蹄磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內蒸熟，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團。/ 2、取粉團600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉混合后分成20粒，用粉團分別包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結，可防煎時脫落）。/ 3、燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進鑊內，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟。/ 香蕉玉米餅/ / / / / / / 原料：香蕉、玉米粉、面粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜。/ 做法：先取兩根香蕉（可以根據人數多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃）搗成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一點面粉（加入面粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團為止，把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然后把小面團趕成薄餅（因為餅要薄所以小面團不能揪的太大），把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。這個點心的特點是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較適合夏日和節日里食用。/ 香芋頭餅/ / / / / / / 取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個個小餅，再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃里面軟而略有咸味，可口啊。/ 這得有時間做才行呢，本人給老公做讓他給同事帶幾個嘗下，他都不舍得給呢。/ 豆皮（腐竹）芋頭餅/ 取干豆皮或干腐竹先用清水泡開，芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中加入鹽及一點味精（也可放白糖），鋪開已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋頭絲，放入鍋里蒸20分鐘，蒸好后放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋內兩面轎車略煎即可，香脆可口。/ 蘿卜餅/ / / / / / / / / 蘿卜餅，是云南民間小吃，以發面、酥面為皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成。成品做工考究， 色澤金黃，外焦里嫩，鮮香可口，經濟實惠。/ 做法1/ 原料： 面粉1.5千克，老面500克。/ 配料：白蘿卜1千克，熟肥瘦火腿500克。/ 調料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20 克,精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克。/ 制法：/ （1）用面粉（500克），加入豬油（200克），混合調制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉勻發酵 （2）削去蘿卜皮，洗凈，切成細絲，用鹽（20克）腌一下， 擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿卜絲拌合，加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。/ （3）將酵面加堿中和揉勻后，放在面板上攤開搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。/ 做法2/ 主料：大米/ 配料：菜油、胭脂蘿卜、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精。/ 方法：/ （1）取新大米洗凈泡透，磨成米漿。/ （2）胭脂蘿卜切成絲，加適量鹽和味精拌勻蘿卜入味后，撒上蔥花，辣椒面少許花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌勻。/ （3）菜油用旺火灸熟，除去生味后控制火力，保持油溫在一百度上下。/ （4）取模子先在油鍋中打一轉，將米漿舀入模子內，另一次注進米漿只占模內空間三分之一止住，挾一筷子蘿卜絲放進模子再舀米漿，將模子填滿，可入鍋炸，炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿卜餅的模子用薄鐵皮制成，一般圓形或六角形規格大致是直徑約6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米漿加進適量鹽和味精，這樣才食之有味，鹽過淡，過咸都會破示餅的鮮味。/ 胡蘿卜餅/ / / / / / / 許多寶寶不愛吃蔬菜、蘿卜，容易偏食。用胡蘿卜作成美味的餅，既然保證維生素、蛋白質、碳水化合物配比適當，營養均衡。還可以促進寶寶的食欲，從而攝取合理的營養素，使身體正常發育。/ 原料：/ 胡蘿卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。/ 制作：/ 1、將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。/ 2、將面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾勻面包渣，備用。/ 3、將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。/ 特點：外酥里嫩，松軟適口。/ 西葫蘆餅/ / / / / / / / 制作方法：/ 1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；/ 2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和運銷面疙瘩；/ 3、準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用；有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。/ 4、將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。/ 5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。/ 6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / 西紅柿餅 / 原 料：/ 主料：西紅柿25克。配料：面包粉10克，熟芹菜末少許。食用油：魯花純正花生油8毫升。/ 制法: （1）將面包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色備用。/ （2）西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。/ （3）將魯花純正花生油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿煎至兩面熟透，盛入小盤內，裹勻面包粉，撒上熟芹菜末（擇去葉取嫩芹莖，洗凈，放入沸水鍋中略焯，晾涼后切末待用；或用鹽腌后待用）即成。/ 特點: 煎西紅柿餅色澤美觀，易消化，十分可口。/ 冬瓜餅/ / / / / / / 原料配方：/ 水皮：特制粉9千克熟豬油2.5千克/ 油酥：特制粉8千克熟豬油4千克/ 餡料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克/ 制作方法：/ 1.制酥皮：將熟豬油加水攪溶后，下特制粉/(特制粉須過篩/)混合攪拌。加水4千克左右，要視攪料的干濕程度分次加入，讓水分逐漸摻入特制粉。攪拌約15分鐘，即成水分。將熟豬油攪融后，下特制粉/(須過篩/)，攪拌10分鐘左右/(手工攪拌約需15分鐘/)，和勻，即為油酥，按皮60％、酥40％的比例分塊包酥。/ 2.制餡：將白砂糖、瓜糖/(切成綠豆大小顆/)、麻油調勻后，再下糕粉拌和均勻。以手工拌和為好。/ 3.成型：皮與餡的比例為5∶5.5。包餡成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用調勻的純鮮蛋黃，刷蛋要厚薄均勻。/ 4.烘烤：在200℃爐溫中烘焙8分鐘，待制品呈金黃色時，即可出爐。/ 質量標準：/ 形態：扁鼓形，餅面略凸，飽滿完整。/ 色澤：淺黃色，邊緣乳白色，底部黃色。/ 組織；酥松，剖面酥層清晰，餡料油浸發亮，無雜質。/ 口味：香甜酥潤，具有麻油和冬瓜蜜餞香味，無異味。/ 香菇餅/ 材料：大香菇、豬肉、雞蛋、調料/ 工序：/ 1、將大香菇洗凈，注意不要弄壞香菇的形狀/ 2、將肉剁碎，拌上調料/ 3、將肉釀入香菇的背面（菇傘內部），然后裹上蛋液/ 4、鍋里加油，火不要太大，將香菇餅入鍋煎，釀肉面多煎一會，熟了即可裝盤。/ 非常簡單的韓國菜式。/ 肉糜香菇餅/ 肉糜香菇餅,這個名字是偶亂說的,因為這道菜偶也不知道叫啥,是偶媽媽教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道極好,是偶家親戚每次必點菜肴./ 1.先將豬瘦肉的肉糜放入一些蝦仁和蛋清,蔥花,鹽,雞精攪拌均勻了/ 2.挑大概直徑在4-5cm之間的新鮮香菇,砍去香菇大腿,讓她成為一個平坦的載體/ 3.將攪拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度為1cm,剛好使整個香菇和肉糜成為一塊扁圓的餅狀物體/ 4.把一個個堆好的香菇餅餅平放在盤子里,最好不要疊放,再澆上點食用油,一點點就好了/ 5.把盤子放進蒸鍋/(蒸籠也行/)蒸個桑拿,大概15分鐘就好啦/ 在蒸的過程中,大家千萬要忍住強烈食欲,因為香菇肉糜的香氣會泗溢在周圍,唔,好香啊!/ 這道菜據說來自泰國,8故據偶吃泰國菜的經歷好像沒有見到過,8管了啦,這就是偶媽媽得原創了啦/ 芹菜餅/ / / / 很多人吃芹菜的時候都把葉子摘掉扔了．其實芹菜葉子里面有很多營養的．丟掉實在太可惜了．下面用菜葉做一道很很吃的餅吧．/ 做法：1、芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎/ 2、蝦皮用熱水泡軟切碎/ 3、放入碎葉、碎蝦皮、一個雞蛋、面粉、加適量的水拌勻成糊/ 4、平底鍋放一點油倒入拌好的糊煎熟/ ５.反個面/ ６.好了出鍋．/ / / / / / / 香菜餅/ 材料：面粉，雞蛋，鹽，蔥，香菜，蝦皮，水/ 吃的時候，在餅里夾點生菜，黃瓜，色拉醬什么的，/ / / / / / / 干炸黃豆海帶餅/ 材料：煮熟的黃豆1杯，海帶15公分、紅色小蝦皮8克、雞蛋1個。調料：水1／2杯，面粉2／3杯，植物油適量。/ 做法：/ 1．將海帶洗凈，上鍋蒸10分鐘，再用水浸泡使之變軟，瀝水后切細絲備用。/ 2．將煮熟的黃豆放在盆中，倒入海帶、蝦皮、3大勺面粉攪拌均勻。/ 3．另取一盆，打入雞蛋，加涼水攪拌，倒入剩余面粉，攪拌成糊狀。/ 4．將面粉倒入裝有黃豆、海帶的盆中攪拌均勻備用。/ 5．油鍋燒至180C左右，將備用材料從鍋邊滑入，炸至金黃色撈出盛盤。進食時可蘸辣醬油或擦點白蘿卜泥也可。/ 香煎韭菜餅/ 怎么做餅/_餅子怎么做—【介紹給你各種餅的做法】— 伊水一方 開心屋/ /(1/)大黃皮 12張 /(2/)韭菜 180公克 蝦仁 30公克 後腿肉丁 120公克 肥肉丁 120公克 冬菇丁 30公克 鹽 1小匙 太白粉 1又1//2小匙 糖 1又1//2小匙/ 鮮雞粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1//2大匙 豬油 3大匙/ 制作：/ /(1/)將材料/(2/)的韭菜洗凈，切粗末後炒熟。將蝦仁洗凈去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。/ /(2/)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸恢杏么蠡鷲?分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。/ 白菜餅/ 白菜餅 / / / / / / 主料：面粉 輔料：白菜、洋蔥 調料：鹽、雞精、植物油/ 烹制方法：/ 1、面粉中加少許鹽，用冷水和成面團后摔打片刻，加蓋餳發8分鐘；/ 2、案板上撒一層薄面，將餳好的面團搟開，刷一層油，放入白菜、洋蔥，撒上鹽、雞精包起，壓成餅，放入平底鍋中，待一面煎定型后，翻面刷油，兩面煎熟即可。 / 洋蔥餅/ 怎么做餅/_餅子怎么做—【介紹給你各種餅的做法】— 伊水一方 開心屋/ 怎么做餅/_餅子怎么做—【介紹給你各種餅的做法】— 伊水一方 開心屋/ 主 料： 洋蔥300克，香菜、雞蛋各適量。/ 配 料： 吉士粉、面包糠、生粉、油、鹽、味精各適量。/ 做 法： 1、將洋蔥去兩頭，切成圓片。2、雞蛋液加吉士粉、生粉、鹽、味精，調成糊狀，將洋蔥片裹上調好的糊，拍上面包糠。3、起油鍋，放入洋蔥餅，炸至呈金黃色，排在盤中，兩邊放些香菜點綴。/ 特 點： 外脆里香。/ / / / / / / 茄子餅/ 制法：/ （1）將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。/ （2）將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量面粉攪勻至上勁。/ （3）素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。/ 特點：鮮香酥軟，佐餐佳肴。/ 桂花茄子餅/ 首先得準備新鮮的桂花、茄子、玉蘭片和海米。將鮮嫩的茄子削成直徑3厘米的圓柱狀，再切成30片三分厚的片備用。將新鮮的鴨肉和豬肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗凈泥沙，用開水泡發好，撈出切末。再將玉蘭片切成小丁。然后將上述肉末、肉丁等放入盤中，加入少許調味品及水淀粉后攪拌成鴨、豬肉餡。/ 然后將雞蛋、面粉、水淀粉攪拌成蛋糊；用刀片將茄子從中間片開，做成茄夾，逐個裝入餡料，分別滾上一層干淀粉，擺盤。用姜蔥水淀粉勾芡備用。熱鍋澆油后，將鴨豬肉茄餅逐個裹上一層蛋清糊，放入油鍋內炸，炸至金黃色時撈出瀝油，整齊地擺入盤內。鍋內留少許的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟時淋入少許熱油，倒在炸好的茄餅上，將鮮桂花撒在上面后就可以食用了。/ 這道桂花茄子餅吃起來外酥里嫩，桂花味濃，芳香適口，微微的酸中帶著絲絲的甜。用桂花做的餐點不單美味可口，而且有清熱潤燥的功用。/ / / 奶香黃瓜餅/ / / / / / / / 用榨汁機把黃瓜打碎，將黃瓜汁濾掉（留著喝吧，記得加點蜂蜜喲！），留下的黃瓜泥和面粉一起和好，記住水不要放太多哦，最重要的就是要加雞蛋，這樣烘出來的餅才會有奶香味！/ 然后就是和普通的餅一樣的做法了，油不要太多，接著就自己發揮啦！也許是因為加了黃瓜，所以餅的水分比較多，所以在火上烘的時候時間可以稍微長一點，差不多金黃色的的時候就可以啦！/ / / / / / / 豌豆餅/ 豌豆餅的做法并不復雜，糯米份，鹽和新鮮洗凈切碎的豌豆嫩芽混合，加水，攪拌均勻至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小團，合在手心再揉揉壓成扁平狀。等鐵鍋里油半熱的時候，將餅放進去，慢慢的，油滋滋的在豌豆餅上冒泡泡，然后青白的面孔就變成黃綠色的臉面了。豌豆餅最宜剛出鍋就吃，咸香清鮮，外硬內軟，有著江南春天泥土的氣息。/ 豆腐餅/ 【原料】檸檬 100克、蘿卜（裝飾用） 適量、豆腐 半塊、豬肉 30克、白菜 30克、胡蘿卜 20克、蔥絲 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、醬油 3克、精鹽 2克/ 【制作過程】/ 1、把豆腐切成長、寬4厘米，厚1.8厘米的方塊，用植物油炸出后，在一邊用刀切出口子，做成口袋模樣。/ 2、把胡蘿卜、柿子椒、白菜、豬肉各切成細絲。在炒鍋里倒入植物油，將豬肉、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、柿子椒、辣椒面、粉條炒熟餡。/ 3、在豆腐口袋里放入餡以后，整齊地擺在小鍋里，用醬油、精鹽入味以后，倒入水稍微煮開，然后盛到碟子里。/ 南瓜豆腐餅/ 原料：火鍋豆腐1盒，南瓜1//4個，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。/ 做法：/ 1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,將南瓜、豆腐與調味料拌勻。/ 2.做成餅狀，入蒸籠以中火蒸5分鐘即可。/ 3.平底鍋注入油，將豆腐餅以中火煎至兩面，金黃色即可。 / 烤蘋果餅/ 用料：六個蘋果，富士或黃香蕉均可。 一杯面粉。 三分之二杯白糖。 一茶匙Baking / / / / / Powder。 四分之三茶匙鹽。 一個雞蛋。 三分之一杯化好的黃油或人造黃油。一茶匙Cinnamon （香料）。/ 做法：/ 將蘋果洗凈，每個切成六瓣或八瓣，去果核，整齊放入烤盤中，攪勻面粉、白糖、Baking Powder、鹽和雞蛋，均勻灑在蘋果上，再將化好的黃油或人造黃油倒在面上，最后灑上Cinnamon（香料）。在華氏350度中烤一小時，或牙簽插入拿出后沒有粘連物即可。/ / 蘋果餅/ / / / / / / 把蘋果削皮，切成絲，把面加水和雞蛋調成糊糊，加入蘋果絲和糖攪勻。平底鍋加油，舀一勺面糊放進鍋里，攤平，翻個即成。/ 蘋果醬做法：蘋果去皮，切成小丁，放進不銹鋼鍋里，加水煮，待蘋果煮軟后，加入少量的糖，然后將鍋里的蘋果搗成泥，煮成粘稠狀后就可關火。（煮的過程中注意不要糊底）/ 豌豆生梨餅/ 原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。/ 做法：/ 1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。/ 2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。/ 3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。/ 4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。/ 營養備案：/ 1、四月下旬，正是新鮮豌豆上市的時節。中醫認為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營養學則認為：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身體的好幫手。/ 2、換個法子做豌豆：將脆脆、甜甜的梨裹在軟軟、咸咸的豌豆泥里，口感是不是很奇妙？相信寶寶會喜歡。 栗子餅 栗子，瘦肉。都切碎碎的。撈勻。加糯米粉，薯粉，鹽，油，雞粉，雞蛋一個。放在一起攪拌，開火熱鍋。燒熱油，就把那堆撈好的東西倒進去。攤薄攤滿整個鍋。等，等，等。用不銹鋼勺子割開8塊。兩面煎一會出鍋。 西瓜餅/ / / / / / / 挖取瓜瓤絞汁拌入面粉，攪成糊狀，加糖少許，然后將模圈放在平底鍋上，油熱后在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香里帶甜。 幼兒食譜——菠菜餅 （1歲后）/ 材料：菠菜50克，雞蛋2個，面粉100克，蝦仁10克，精鹽、味精、色拉油若干。/ 做法：/ 1、菠菜洗凈，切末；/ 2、雞蛋打散，放入菠菜，加入面粉，蝦仁、精鹽、味精和水，拌勻成厚面糊。/ 3、將油燒至七成熱放入面糊，揉成約15厘米的圓餅，用小火煎至一面呈淡黃色，淋上熟油，再煎另一面至淡黃色即成。/ 特色：色澤鮮艷，營養豐富。也可把菠菜換成韭菜、豆苗等，做成各種口味的蔬菜餅。 玫瑰餅/ 我國古代就有吃鮮花的記載，一方面古人認為鮮花是植物的精英，食之可以養生，延年益壽，按現在的話來說就是天然的綠色食品；另一方面，以花喻人的道德高尚，餐芳飲露，比喻人對道德的追求。早在二千多年前，我國愛國詩人屈原在《離騷》中就有這樣的詩句：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”以喻自己的潔身修行。/ 玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的點心，其做法是，鮮玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗凈后，通過腌制，與炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰餡兒，再用富強粉合成的面團，與發酵后的面團，分層折疊后做皮，將餡兒包好，按扁，成圓餅形，上印“玫瑰餅”等字及鮮花圖案。再經過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了。玫瑰餅口感細膩、香味濃厚。
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